Ana Paula Costa é Licenciada em Engenharia do Papel na Universidade da Beira Interior - UBI (1990). Mestre em Ciência e Tecnologia do Papel e dos Produtos Florestais, UBI / Universidade de Aveiro, julho de 1994. Doutorada em Engenharia do Papel / Docteur en Génie des Procédés
Papetiers, UBI / Institut National Polytecnique de Grenoble, novembro de 2001. É professora Auxiliar do departamento de Química desde 2001, desenvolvendo atividades de Ensino e de Investigação. Pertence à bolsa de Avaliadores do Instituto Português de Acreditação (IPAC) para a norma ISO 17025 desde 1989. Foi membro eleito do Conselho Geral da Universidade da Beira Interior desde 2017. Membro eleito do Conselho Diretivo da TECNICELPA – Associação Portuguesa dos Técnicos das Indústrias de Celulose e Papel desde 2011. Ao nível do ensino lecionou diversas unidades curriculares nas Licenciaturas e Mestrados em Engenharia Química, Química Industrial, Engenharia do Papel, Engenharia dos Processos de Produção de Pasta para Papel (Universidade de Coimbra, Universidade de Aveiro e Universidade da Beira Interior), Ciências Farmacêuticas, Bioquímica e Biotecnologia, Ciências Documentais, tais como, Química I, Métodos Analíticos I e II, Ciência e Tecnologia dos Materiais, Higiene, Segurança e Qualidade, Preservação e Conservação, Física do Papel, Tecnologia do Papel I e II. Na área da investigação os seus principais interesses centram-se na modificação de superfícies celulósicas por tratamento de plasma a frio, caracterização físico-mecânica dos materiais celulósicos (pasta, papel e filmes celulósicos, etc.). Participou em vários projetos de investigação financiados por programas nacionais e internacionais. Autora/co-autora de vários artigos Científicos em Revistas Internacionais. Co-autora do Prémio Tecnicelpa 2007 num evento promovido pela Associação Portuguesa dos Técnicos das Indústrias de Celulose e Papel.